15 janvier 2009

Galettes de Pommes de Terre à la Marocaine (Maakouda)

Veuillez m'excuser pour la boulette que j'ai faite, je voulez rectifier le titre du message précédent concernant les tags, et je l'ai supprimé du coup!!! INGRÉDIENTS : 4 patates 2 oeufs 2 càs de persil haché 2 gousses d'ail écrasées Épices : sel, poivre et 1 càc de cumin Un peu de farine De l'huile pour la friture PRÉPARATION : Écraser les patates qu'on a déjà cuites pour avoir une purée Rajouter 1 oeuf, le persil, les épices et l'ail Bien mélanger. Former des boulettes, les aplatir... [Lire la suite]
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02 janvier 2009

Triangles aux Fromage frais / fromage de chèvre

Bonjour, je vous présente mes triangles ou Briwates au fromage que j'ai préparé comme entrée (avec les cornets de saumon) le 24 Décembre. INGRÉDIENTS : 7 feuilles de brick Une bûche de fromage de chèvre Du miel Du thym 7 portions de fromage frais (kiri) 1càs de persil 3 càs de citron Le mélange farine/eau pour coller les extrémités des triangles Le mélange beurre fondu/ huile pour badigeonner les feuilles de brick PRÉPARATION : Dans un bol, mélanger le fromage frais, persil, citron et... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

Epinards Façon Bekkoula !!!!

J'adore!!!!!!!!!!!!!! l'bekkoula (les mauves), mais comme je trouve pas dans ma région, j'utilise les épinards à la place c'est aussi bon!!! INGREDIENTS : 400g d'épinards hachés (surgelés pour moi) 2 gousses d'ail 2càs de persil haché 2càs de coriandre hachée 1càc de paprika 1/2càc de cumin 1/2 càc d'harissa Sel, poivre 3 càs de jus de citron Des olives rouges si vous en avez (j'ai utilisé des vertes) Citron confit (j'en avais pas) Huile d'olive pour la cuisson. PREPARATION : Dans une... [Lire la suite]
Posté par chichalili à 23:32 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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