02 janvier 2009

Triangles aux Fromage frais / fromage de chèvre

Bonjour, je vous présente mes triangles ou Briwates au fromage que j'ai préparé comme entrée (avec les cornets de saumon) le 24 Décembre. INGRÉDIENTS : 7 feuilles de brick Une bûche de fromage de chèvre Du miel Du thym 7 portions de fromage frais (kiri) 1càs de persil 3 càs de citron Le mélange farine/eau pour coller les extrémités des triangles Le mélange beurre fondu/ huile pour badigeonner les feuilles de brick PRÉPARATION : Dans un bol, mélanger le fromage frais, persil, citron et... [Lire la suite]
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17 décembre 2008

Briwates

Bonjour, voilà mon 2ème petit gâteau de l'Aid INGREDIENTS : Pour la farce : 100g de poudre d'amandes 50g de poudre de noisettes 100g de cacahuètes grillées et hachées 4 càs de sucre 1 à 2 càs de beurre 2 à 3 càs d'eau de fleurs d'oranger 1/2 càc de cannelle Pour le reste : 10 à 15 feuilles de brick Le mélange huile beurre pour assouplir les feuilles de brick Le mélange farine eau pour coller les briwates Du miel et des cacahuètes grossièrement hachées pour la déco PRÉPARATION : ... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

Les Carrés Aux Amandes

Bonjour tout le monde, voilà un petit gâteau que j'avais préparé pour l'Aid INGRÉDIENTS : Pour la pâte : 150g de beurre 1 càs de levure chimique 100g de sucre 100g de MAÏZENA 300g de farine Pour la farce : 100g de sucre 2 à 3 càs d'eau de fleurs d'oranger 1/2 càc de cannelle 2 à 3 càs de beurre 100g de poudre de noisettes 150g de poudre d'amandes Du colorant rouge et vert 1 càs d'eau de fleurs d'oranger (facultatif) Du sucre glace et du miel pour la déco PRÉPARATION : ... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

La bahlawa

Voici la recette de Bahlawa à ma façon, un vrai délice très facile à faire. INGREDIENTS : 2 rouleaux de pâte feuilletée 250g de poudre d'amande 100g de poudre de noisette 1càc de cannelle 75g de sucre fin 2 à 3 càs d'eau de fleur d'oranger 300g de miel une pincée de sel 1càs de beurre Quelques amandes entières grillées pour la déco PREPARATION : Dans un récipient, mélanger la farce : la poudre d'amande et la poudre de noisette (qu'on fait dorer un peu à la poêle pour avoir le goût du... [Lire la suite]
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