26 novembre 2008

Khobz M'aamar (Galettes Farcies)

INGREDIENTS : Pour la pâte : 400g de farine T. 45 1/2càc de levure fraîche un peu de sel L'eau tiède (selon l'absorption de la pâte) Pour la farce : 200g de veau coupé en petits morceaux 1 oignon finement haché sel, poivre, paprika 2 càs de persil 1 poivron coupé en dés (j'en ai pas mis, mon mari n'aime pas!) PREPARATION : Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure diluée dans un peu d'eau Rajouter l'eau petit à petit en travaillant la pâte. Pétrir jusqu'à... [Lire la suite]
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21 novembre 2008

Ghreiba Aux Noix

C'est une pâtisserie Marocaine, très facile à faire et surtout très délicieuse!!!!! INGREDIENTS : 100g de noix 150g de poudre d'amande 1càc de levure chimique 1càs de beurre fendu 2 oeufs 150g de sucre glace (garder les 50g pour la déco) 1càs d'eau de fleurs d'oranger 1càs de farine 1càs de zeste de citron (facultatif) PREPARATION : Hacher les noix pour obtenir une poudre grossière. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeuf avec le reste des ingrédients, jusqu'à l'obtention d'une pâte... [Lire la suite]
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