CUISINE D'AICHA

22 février 2009

Coeurs Fondants Tout Chocolat !!!

Bonjour tout le monde et MERCI beaucoup pour vos messages

et commentaires qui me vont droit au coeur!!!!

Je suis désolée pour l'absence, mais je suis vraiment occupée

Je prépare un concours et j'ai vraiment pas le temps c'est pour ce-là

que je posterais moins de recettes, mais je vous promets que

dès que j'aurais fini avec tout ça je serai à vous de nouveau pour plus

de recettes !!!

Merci encore une fois les amies, je vous adore !!!

fondant6

Je vous présente la recette du fondant de mes amis Jérôme et Nelly

que j'embrasse.

INGRÉDIENTS :

Pour 4 personnes :

100g de chocolat noir

8 carrés de chocolat noir

3 oeufs

80g sucre

50g de beurre

1 càs de farine

PRÉPARATION :

Préchauffer le four th 9 (260°)

Faire fondre les 100g de chocolat et le beurre au bain marie

fondant1

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, et la farine

Incorporer le chocolat+beurre au mélange

Remplir 1/3 des moules, déposer les 2 carrés de chocolat

Recouvrir avec le reste de la préparation

fondant2

Les mettre au four pendant 10 à 15 minutes

fondant3

Déguster tièdes, c'est un délice !!!

fondant4

ET BESSHA WERRAHA !!!

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09 février 2009

Les Lasagnes

lasagne11

INGRÉDIENTS :

500 à 600g de viande hachée

1 oignon haché

1 gousse d'ail écrasée

1 à 2 càs d'huile d'olive

Une douzaine de feuilles de lasagne

Sel et poivre

1 càs d'origan

400g de pulpes de tomates

1/2L de lait

70g de beurre

70g de farine

Du fromage râpé

Une pincée de noix de muscade

PRÉPARATION :

Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive

lasagne1

Rajouter 400g de pulpes de tomates avec un morceau de sucre

pour enlever l'acidité

saler et poivrer, puis rajouter l'origan.

Baisser le feu au minimum et laisser mijoter

Faire revenir la viande hachée dans un peu de huile

Saler et poivrer, puis la rajouter à la sauce

lasagne2

Pour la béchamel :

Faire fondre 70g de beurre

Hors du feu, rajouter la même quantité de farine (70g)

Une fois la farine a absorbé tout le beurre, on rajoute

1/2L de lait, saler et rajouter un peu de noix de muscade

lasagne3

Reporter sur feu doux jusqu'à épaississement

Le Montage :

Mettre une couche de béchamel, puis une couche de feuilles

de lasagnes.

lasagne5                   lasagne6

Rajouter une couche de sauce suivie d'une couche de fromage

lasagne7

râpé, puis une couche de béchamel et ainsi de suite jusqu'en

haut du plat.

On fini par une couche de fromage râpé

lasagne8

Enfourner de 30 à 40 minutes à 180°

lasagne9

Servir chaud, c'est un délice!!!!

lasagne10

Et bien sûr BESSHA WERRAHA !!!

Posté par chichalili à 13:43 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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03 février 2009

TAGS !!!

Bonjour, aujourd'hui je réponds aux tags  et je remercie

les personnes qui m'ont tagué :

Le blog de fatia

Jouhayna

Bigmamy

Sourour

Règles du jeu :

_Recopier les règles

_Répondre aux questions

_Le renvoyer à 6 blogs de votre choix

DIAMANTS OU PERLES ?

Aucun!!! J'aime pas les bijoux!!! bizard hun !!!

QUEL ÉTAIT LE DERNIER FILMS QUE TU AS VU ?

Septs vies (seven pounds) de Will Smith. C'est un film à voir

il est super!!! et très touchant

TA SÉRIE TV PRÉFÉRÉE ?

Desperates housewives, les experts, colde cases

PETIT DÉJEUNER ?

Thé, tartines

DEUXIÈME PRÉNOM ?

Aucun

QUELS ALIMENT N'AIME TU PAS MANGER DU TOUT ?

Les yaourts

PRÉNOM PRÉFÉRÉ DU MOMENT ?

Fille : aya. Garçon : Ôtman

QUELLE VOITURE CONDUIS TU ?

J'ai pas de voiture pour l'instant

QUEL TRAIT DE CARACTÈRE N'AIMES TU PAS ?

L'injustice et le manque de respect

HABIT PRÉFÉRÉ ?

Jean, chemisier (style décontracté)

SI TU POUVAIS PARTIR N'IMPORTE OU EN AVION, OU IRAIS TU

EN VACANCES ?

En Egypte, j'aimerai bien visiter ce pays

OU VEUX TU PASSER TA RETRAITE ?

Je ne sais pas

DE QUEL ANNIVERSAIRE TE SOUVIENS TU ?

Mon dernier anniversaire de mariage

TA DATE D'ANNIVERSAIRE ?

30 Septembre 1980

SI TU ÉTAIS UNE COULEUR ?

VIOLETTE

CHOCOLAT OU VANILLE ?

Chocolat

CAFÉ OU THÉ ?

Bien sûr Thé

SUCRE OU SALE ?

Les deux

LA DERNIÈRE PERSONNE AU TÉLÉPHONE ?

Mon chéri

DEPUIS COMBIEN D'ANNÉE TRAVAILLES TU AU LE MÊME BOULOT ?

Le boulot que j'ai occupé le plus longtemps c'est celui de maman

JOUR DE SEMAINE PRÉFÉRÉ ?

Samedi et Jeudi

Je passe la main à :

saveurs culinaires

la cuisine de Doria

La cuisine de myriam

La cuisine de jouhayna

La cuisine d'Oranie

C'est maman qui l'a fait...

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30 janvier 2009

Conserver le Soda Entamé !!!

soda              soda3

Bonjour,  encore une petite astuce pour vous :

Rien de plus énervant que d'ouvrir la bouteille et qu'un malheureux

pchitt se fasse entendre ! Pour éviter de perdre la moitié

de sa bouteille d'1.5L (et de ne pas payer des petites bouteilles

plus chères sous prétexte que ça fait trop), il suffit de la ranger

tête vers le bas.

Le soda bloquant le passage de l'air par le bouchon = les bulles restent :-)

soda2     soda4

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29 janvier 2009

Gratin Dauphinois Facile à Faire

gratin4

INGREDIENTS :

600g de pommes de terre

10cl de lait

25cl de crème semi-épaisse

Sel et ppoivre

Un peu de noix de muscade

2 gousses d'ail

PREPARATION :

Couper les pommes de terre épluchées en rondelles de 3 mm

Les saler et poivrer, puis les disposer dans un plat à gratin

gratin1

Mélanger le lait, la crème, noix de muscade et l'ail

gratin2

Verser le mélange sur les patates, parsemer de fromage râpé

gratin3

Laisser cuire 40 à 50 minutes à 180°

gratin5

Servir chaud, et BESSHA WERRAHA !!!

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26 janvier 2009

Pizza et minis Pizzas Garniture à votre choix!!!

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Bonjour, l'ai le plaisir de vous présenter ma recette pour une bonne

pâte à pizza, et une sauce tomate délicieuse et facile à faire.

Pour la garniture c'est à vous de voir, moi j'ai utilisé ce qui me restait

dans mon frigo.

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte :

400g de farine T 55

1 sachet de levure boulangère

1/2 càc de sel

De l'eau tiède pour travailler la pâte

1/2 càc de sucre semoule

1 càs d'huile d'olive

Pour la sauce tomate:

4 tomate épluchées et coupées en dés

1 gousse d'ail

2 càs d'huile d'olive

200g de coulis de tomates

1/2 càs d'origan

1 feuille de laurier

1 petit morceau de sucre pour atténuer l'acidité des tomate

Du sel et du poivre

Pour la garniture :

Moi, j'ai utilisé des champignons de paris, des poivrons et des rondelles

de saucisson (halal)

Du fromage râpé

PRÉPARATION :

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre semoule

pizza1

Former un genre de pyramide de farine, faire une fente au milieu

Rajouter le levure, l'huile d'olive et un peu d'eau tiède

Avec les mains, mélanger la pâte en rajoutant à chaque fois de l'eau,

jusqu'à l'obtention d'une pâte souple un peu collante (pétrir environ 15 min)

Laisser reposer la pâte 1 heure sous un radiateur par exemple.

Pendant ce temps, faire revenir les tomates et l'ail dans de l'huile d'olive

pizza2

Saler et poivrer, rajouter la feuille de laurier, puis le coulis de tomates

pizza3

Rajouter l'origan, et laisser  mijoter 15 minutes environ

pizza4

Faire revenir les champignons dans une noisette de beurre,

un peu d'ail et sel/poivre

Faire revenir les poivrons dans 1 càs de l'huile d'olive

Diviser la pâte en 2 boules, étaler la 1ère sur un plan de travail

fariné et la disposer sur une plaque à pizza

pizza6

Diviser la 2ème boules en 6 à 8 petites boulettes

Procéder pareil, et les disposer dans un moule à mini pizza

Mettre une couche de sauce tomate, rajouter les champignons

pizza7

Pour moi, les rondelles de saucisson sur la grande pizza,

pizza8

et des poivrons sur les minis (mon mari n'aime pas les poivron

et moi j'adore! donc les minis pizza c'était pour moi et lyna)

pizza9

Mettre une dernière couche de fromage râpé et décorer

avec les olives noirs

pizza10

Enfourner 30 à 40 minutes à 180°

pizza11

pizza12

Déguster chaud, c'est un régal!!!

pizza14

Et BESSHA WERRAHA!!!

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25 janvier 2009

Pour Mieux Se Connaître

C'est une idée que je trouve sympa, pour mieux se connaître en

présentant sa famille.

Je l'ai trouvé sur le blog de Doria

C'est avec plaisir que je vous présente ma petite famille :

ma_famille

Vous pouvez également créer la vôtre en cliquant ICI

Posté par chichalili à 14:13 - Commentaires [3] - Permalien [#]

23 janvier 2009

Verrines de Framboises et Mascarpone

verrine8

C'est un dessert très facile et très rapide à faire!!!

et surtout trop trop bon!!!

verrine4

INGRÉDIENTS :

250g de mascarpone

une dizaine de boudoirs

300 à 400g de framboises surgelées

Du sucre

PRÉPARATION :

Décongeler, déjà le matin, les framboises en rajoutant du sucre dessus pour

récupérer un sirop de framboise après.

Mélanger la moitié du sirop récupéré avec le mascarpone

verrine2

Laisser l'autre moitié de sirop de côté.

Faire tremper les boudoirs dans le reste du sirop

Les casser en petits morceaux.

verrine3

Pour le montage des verrines :

Mettre d'abord 3 à 4 morceaux des biscuits cassés.

Mettre le mélange de mascarpone/sirop dans une poche jetable

ou un sac de congélation coupé du coin et disposer une couche du mélange

verrine5

Disposer les framboises décongelées, puis une couche de morceaux

de biscuits, une couche de mascarpone et ainsi de suite jusqu'à

ce que la verrine soit rempli et que la dernière couche est celle

des framboises.

Décorer avec une petite fleur de mascarpone avec votre poche à douille

verrine6

Servir froid, c'est un vrais délice !!! et c'est très joli !!!

verrine7

Et BESSHA WERRAHA !!!

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22 janvier 2009

Un tag!!!

Un grand merci pour Nora qui m'a décerné ce tag, je suis très touchée,

n'hésitez pas à visiter son blog, il est magnifique!!!

tag2

A mon tour de choisir 7 blogs que je préfère, alors je choisi tous

les blogs que j'ai dans mes favoris!!! je les trouve tous super!!!

Posté par chichalili à 11:09 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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21 janvier 2009

Encore Taguée!!!

J'était taguée cette fois par une nouvelle amie Samira, que je viens de

découvrir son blog, il est super, je vous conseille de le visiter.

tag1

Le règlement :

_Mettre le logo sur son blog

_Choisir 7 autres blogs et les avertir

J'ai choisi :

Sourour

Saveur culinaire

La cuisine de Doria

La cuisine de Sonia

Couzinaaa

C'est maman qui l'a fait

Passion...Gourmand...

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